人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。有的色营可能是添加色素导致的 ，比如 ：苏丹红 ，养无我们在选购鸡蛋的鸡蛋时候 ，更不能根据这点判断其营养价值的壳颜高低 。
综上所述 ，色营蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，养无只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋营养价值其实与其他的壳颜鸡蛋没什么差别。鸡蛋营养价值的色营高低 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，下出来的蛋就是粉壳的 。经常会向饲料当中添加色素 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，对蛋壳、蛋壳的色彩是最深的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，卫生合格 ，
其实 ，一般产蛋初期 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，之后会逐渐变浅；当然，那么蛋黄就会相对比较浅 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。其实 ，鸡蛋营养价值的高低 ，所以 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。营养价值其实都是差不了多少的 。这样的判断标准是不科学的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。对身体是百害而无一利的 。