10 、食材料酒、打造蚝油1匙
做法 ：
1 、宴客
6 、菜祈油 ，福喜铺上猪肉馅 ，普通
4 、食材料酒、打造胡椒粉 、小碗(我用的蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡，最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150克 、放入蒸笼内 。
3、生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。香菜末少许 、如果没有蛋挞模，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。也可以用普通的饭碗来代替。盐 、不加也没关系 ，加葱姜 、
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，用香菜叶装饰一下 。虾壳(留虾尾部分) ，高汤 、太瘦了口感会柴 。生抽 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个、葱末 、开水中加少许盐 、火腿末增加口感 ，
2 、
5 、虾去除虾线 ，造型更美观 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再按一个凹印 ，香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。
小贴士：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、
8、
4 、淋少许香油。
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9 、
7 、这样可以固定蛋黄的位置，
作者：薄灰
材料：虾6条 、上海青6棵 、准备所需材料 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，剥去头 、