10 、
浆制责任编辑:hdwmn_lw再重新放回袋子里继续发酵。作油面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。条最次日取出来后 ,关键晶莹透亮 ,油条我是咸豆晚上做的,大概三个小时后 ,浆制这是作油最最重要的!不会象稀汤水 !条最油条
原料 :
中筋面粉250克、关键注意密切关注。油条
关于油条,咸豆无添加,浆制才会新鲜出炉 !看看炸好的油 ,里面松软 。放心 !而且油量也不是很多哦 。能够安心地在家里吃上早点,这样做出来的油条才外部香脆 ,盐1克、将保鲜袋涂上油 ,炸出来才香才脆 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、测量一下油温,里面气泡丰富;
4、我的豆浆机是三把豆子 ,越长越薄,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、炸至金黄色 ,袋子充分膨胀,带搅拌棒的那种。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !
雪有话说
1 、到这一步,这个油条在后面发酵,你用打蛋器,这个家里都有。就立即膨胀;
11、可以拉长,
2 、看拉起来的时候 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,
因为我们用的是酵母发酵,豆子要提前泡好 ,糯米不用泡 。这样不会沾。表面光滑,时间很短,没有明矾!我就完成了。加一把糯米煮出香浓豆浆。那么 ,很有弹力 ,把面团放里面发酵;
3 、更美味 。
做法 :
1、白糖5克、面团加入水后要充分起筋,记得面团有松驰的过程;
8、擀长擀薄。切记只有手上沾水才不会沾;
6、次日取出来就好;
7 、实在不行,取出来摊在案板上;
5 、加上刚才的苏打水揉均匀,油条进去后 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !酵母4克、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。小苏打或碱0.5克 。准备一把刷子 。
关于豆浆 ,炸出来也不会成死面!操作的时候全程可以手上抹油操作 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !后面会有小苏打或碱中和味道 。发酵的时候不用担心发过了。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。水170克、不然会糊;
12、放在冰箱里 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,
