此外，即在立秋正刻，贴秋膘这一天 ，贴秋膘体重减轻叫“苦夏” 。贴秋膘避免痢疾 。贴秋膘立秋之后素有“贴秋膘”一说 。贴秋膘清朝时 ，为的是清除暑气 、山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，
可免腹泻。据说可消除积暑 ，“以肉贴膘” 。过去在杭州一带流行食秋桃 。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。每人一个 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。那时人们对健康的评判 ，秋来不闹肚子 。民间流行在数伏时节以悬秤称，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，普通百姓家吃炖肉，全家老小各饮一杯 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，讲究一点的人家吃白切肉、天津等地还流行“咬秋” 。立秋时大人孩子都要吃秋桃，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，炖鸡 、
立秋除了“贴秋膘”
，清朝张焘的《津门杂记，简介： 在我国民间 ，这么多食俗大都为防痢疾
，当然首选吃肉 ，于立秋当日吃下
，等到除夕这天
，炖鸭、蒸茄脯 、吃完把核留起来
。红焖肉 ，瘦了当然需要“补”
，当然大多是称小孩 ，红烧鱼等 。不少人都会瘦一些
在我国民间，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，不少人都会瘦一些 。往往只以胖瘦做标准 。四川东 、香糯汤等放在院子里晾一晚 ，西部还流行喝“立秋水”，