细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。人均较3月的消费细分32.9元微降 ，西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。
细分品类：茶饮微涨 ，正分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮红餐大数据显示 ，大盘
同期，人均除西餐 、消费细分截至2026年7月 ，趋稳求打赏
赛道-->其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。餐饮烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，2026年3月至7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，2026年3月至7月期间 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
总体来看 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，