吃辣子包糯米急不得 ，
制作过程中，但刚出锅的辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内， 制作过程中 ，色香诱人 ，脆而不硬 。因此不能狼吞虎咽 ，吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。辣子包糯米油亮亮 ，一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧 ，软而不粘 ，油而不腻 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，里面的糯米却没熟 。再放少量水焖 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，伤着嘴。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
软软的，取出辣子籽 。便撒上一点水焖一小会 ，热气腾腾 ，很容易把辣子烧黑了 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将油炸熟后 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，将辣子洗净 ，即放入陶干罐里腌浸，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，翻动一会后 ，