对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，饮茶有利于清心明目 ，水文
佛家对水质的佛教重视 ，才写成《茶经》一书 ，水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园
。把中国的茶艺发展到一个新高峰
。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，喝带虫的水是犯戒 。煮茶的熏陶 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。未经过滤的水中有虫 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。也不饮有虫之水的故事 。都要随身配带一个滤水囊 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，受到修行人的偏好 。佛家戒律认为 ，