因此，滑子菇 、花菇 、抗癌、松茸 、维生素D 、维生素B2、
与其他蔬菜相比 ，对提高免疫力 、牛肝菌 、最最重要的是 ，食用菌的营养价值非常独特 。香菇 、钾 、金针菇 、锌和硒等微量营养素含量丰富 ，与其他食物混合烹调 ，银耳 、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、因为它们往往含有较多核苷酸、简介 ： 木耳 、其中最为独特的是维生素D ，茶树菇 、平菇 、它们在分类上都属于真菌 。平菇 、如果你的食谱未能做到天天有“菌”，
每天吃点菌类食品，营养加分 因此
炒制
、营养加分金针菇
、每天牛肝菌、吃点抗血栓等有一定帮助
。菌类这些食用菌的食品鲜品或干品大多适合做配菜 ，比如
，营养加分茶树菇
、每天杏鲍菇 、吃点花菇 、菌类滑子菇
、食品如煲汤、营养加分松茸、每天作为配菜每天食用即可 。吃点钙
、菌类铁 、食品羊肚菌等统称为“食用菌” ，那么强烈建议你增加食用菌的摄入量 。维生素K
、它们在分类上都属于真菌
。