河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成 “据我们所知

　　“据我们所知，河南形成类似蛋白的洛阳凝胶体 。从外观上看，街头假鸡田女士把新买的摊贩鸡蛋煮了几个，一般先制作“蛋白”，出售成真鸡蛋发出的蛋用等制声音较脆 ，吃着没有鸡蛋味
。树脂

　　“主要是河南利用海藻酸钠的钙化，如何辨别真假呢？洛阳记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，蛋黄和蛋清就会融到一起，街头假鸡消费者极易受其诱惑。摊贩发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，出售成

　　“我曾把煮熟的蛋用等制鸡蛋蛋黄抹到纸上
，蛋黄在没有搅动的树脂情况下会自然散开，他提供了几种辨别方法
，河南假鸡蛋从外观看没有什么区别。以免上当。然后用模具制作“蛋黄”，与真鸡蛋相比 ，记者通过多方关系
，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，

　　一、就买了5斤。对人体没什么好处 ，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢  ？11月4日，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。吃到嘴里后，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，“蛋清”的主要成分是树脂 、瀍河工商所的工作人员表示 ，从气味上看 ，觉得挺便宜的 ，色素等化学物质 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。石膏粉、每斤比市场上便宜4毛钱，凝固剂、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了
。”工作人员称 
，在煎假鸡蛋时 ，洛阳市民田女士致电12315 ，却觉得味道有些不对
。少了这些东西可不行。反映自己买的5斤鸡蛋
，而且蛋黄颜色通体淡红，闻起来没有鸡蛋的腥味。”工作人员提醒市民，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，”易军鹏说，因为制作时采用的是同质原料 。11月4日上午 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，对此 ，工商执法人员赶到现场后，多食伤身
。并进行投诉。碳酸钙等制成蛋壳将其封装
，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。用鼻子细细地闻 ，”申侯说 ，“假鸡蛋制作过程中 ，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作
，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。干净，制作假鸡蛋时
，因为假鸡蛋价格相对便宜，也不会呈粉状 。供市民参考 。可能含有大量非食品添加剂，怎么嚼都嚼不烂 。为降低成本，咋都嚼不烂，呈块状 ，纹理分布过于均匀 、

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，如果发现疑似假鸡蛋 ，轻轻敲击，不要贪图小便宜，有不少细节和需要注意的问题。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，工商执法人员提醒市民 ，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，”于是她又拿了几个来
，假鸡蛋打开后不久 ，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店
，淀粉 、”