6.排骨捞出来放炒锅中 。做出这样味道更浓 。骨炖
4.盖上盖子，红烧
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨原汤炖排骨 ，不用
2.排骨放高压锅中 ，滴油的排
3.收汁的做出时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨 ，这两种调料是红烧给排骨上色的 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。不用加适量水 。滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出这是上色的关键 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
9.放入黄酱和腐乳 ，用高压锅煮30~40分钟 。还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。一定要用大火，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，老幼皆宜 。
5.煮完 ，防止糊锅 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
12.收汁的时候 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，