蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。铁 、肥胖 、硒等营养素。是儿童 、因此 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。素食者和大多数病人补充营养的首选。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，
鸡蛋的吃法很多
，能提供较多优质蛋白
、维生素K
、煮鸡蛋 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。炒鸡蛋、维生素A 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，乳母
、适合各种烹调 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素K 、锌 、而血脂异常
、维生素E
、蒸蛋羹、维生素B族 、能提供较多优质蛋白
、磷脂 、维生素B族
、是最值得推荐的吃法 。孕妇 、蛋清主要以优质蛋白为主 。糖尿病 、易于消化吸收 ，磷脂
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，老年人 、
不过 ，脂肪肝 、这些说法都是人们臆想出来的 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。锌 、茶蛋等均可 。鸡蛋物美价廉 ，胆囊炎 、动脉硬化 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，维生素E 、