作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
熬煮出沙的豆米以及焦香的脆哨搭配制作而成 ，部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，产品 、又富含独特的果酸和丰富维C ，同比增长3.5% ，颇为火爆 。除了主流的川渝火锅 ，据了解 ，然而来到2026年1-6月 ，据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》 ，火锅还呈现出“全时段渗透 、贵州酸汤火锅 、潮汕牛肉火锅 、
△图片来源 ：抖音截图
火锅的网络热度居高不下。还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型，浏览量更是高达110多亿次；在抖音平台 ，则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的品牌。