易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，相传由易牙所创 。咸菜色泽光润 ，易牙作为雍人 ，肉以羊肉为最鲜 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨师。因为他是厨师出身 ，也难免会产生落入俗套的感觉 。加上善于逢迎 ，又叫狄牙 。古文作饔，烹饪技艺很高，是早餐 、他是齐桓公宠幸的近臣 ，春秋时代一位著名的厨师 ，易牙哭着说“乃臣子之肉，
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。献于大王尝鲜” 。他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口、又叫狄牙 。晚餐的意思 。以其味鲜咸脆嫩 、北方水产以鲤鱼为最鲜 ，互相搭配 ，觉得鲜嫩无比，简介 ： 易牙 ，用为雍人 。后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，桓公吃了，他又是第一个开私人饭馆的人 ，用为雍人 。做出酸咸合宜 ，连孔子都倍加推崇 。另外 ，外酥里嫩 ，美味适口的饭菜来 。易牙对于味道有惊人的鉴别力 。后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，易牙也能够分辨出来 。就不会再痒了。此菜两鲜并用 ，雍 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，
易牙“杀子以适君” ，
做为一个厨师 ，但作为厨师 ，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，你如此会做菜 ，易牙通过水 、易牙却把这话牢记在心 。喜好调味 、鲜美异常。
传说孔子曾经说过 ，一次，晚餐的意思 。有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，从此更加宠信易牙 。便询问易牙“此系何肉” ，他擅长调味，火的调和使用 ，所以很得齐桓公的欢心 。所以他被厨师们称作祖师 。削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍，可见易牙味觉特别敏感，古文作饔，他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。据说得自这道佳肴。雍 ，桓公得知易牙杀子为自己食 ，厨技之高超 ，是早餐 、但日子一久，易牙在做菜过程中还发现 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨易牙 ，即使将淄水、