总之 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜，好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好没有破坏，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋。吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，好还好营养保全，蔬菜生吃熟吃根据自己习惯，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蒸、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。不必纠结哪种方式更好，减油减盐 ，虫卵难以完全杀灭，尽量生吃，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。整体比较健康 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，
很多营养素如钙 、 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、煮等） ，又可以熟吃（如炒 、蒸 、合理烹调 。油和盐一般也少，扬长避短 ，铁、盐摄入量大增 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、又可以熟吃（如炒 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。也无必要 。这既无可能 ，镁 、