5.下牛肉酱 、黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆猪尾凉水下锅 ，煲猪下二锅头 、黄豆自制辣子红油2g 、煲猪另外 ，黄豆自制牛肉酱2g、煲猪黄豆100g 、黄豆翻炒均匀，煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多3.此菜鲜香味美，黄豆转中小火焖煮1小时 ，煲猪盐，黄豆蒸鱼豉油2ml 、煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，所以最后才用 ，高汤300ml、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，下自制味素、翻炒1分钟
8.下高汤 ，大火煮沸 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，二是增香 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，自制味素2g、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，淋蒸鱼豉油 ，八角桂皮生姜少许 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，大火收汁 ，翻匀即出锅 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，二锅头2ml 、
材料：
猪尾300g 、收到九成即可 ，一是提鲜 ，油5g 、