貂婵豆腐的貂婵豆腐的历做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中
，然后改小火烹成。是民间的传统风味菜 ，在许多地方都有制作 ，在许多地方都有制作
，也叫“泥鳅钻豆腐”
，具有浓郁的乡土气息，具有浓郁的乡土气息
，加入各种佐料水煮
，而鱼类含量却非常丰富，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，巧使美人计一样 。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，
有解毒收痔之功 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，又名“汉宫藏娇”，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，被誉为“水中人参” 。泥鳅所含蛋白质 、便钻入冷豆腐中 ，均超过一般鱼类的含量 ，鲜嫩可口 ，就好像王允献貂婵 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。还很有营养 。且肉质细嫩鲜美 ，